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30 de junho de 201616 de janeiro de 2019

Visita guiada ao IVDP – Instituto de Vinhos do Douro e Porto

Um dos passeios imperdíveis, em Porto, é no IVDP – Instituto de Vinhos do Douro e Porto. E ainda, sugerimos mais… melhor fazer este passeio antes de visitar uma Cave, fazer degustações e provas de vinhos, ou até mesmo conhecer as vinícolas e a região do Douro. Mas por quê? O IVDP é o órgão responsável pelo controle de qualidade e quantidade dos Vinhos do Porto, regulamentando o processo produtivo, bem como a proteção e defesa das denominações de Origem do Douro e Porto, além da indicação geográfica Duriense.

Para conhecer melhor a história do IVDP, acesse AQUI.

Nossa press trip pelo #Douro15 foi à convite do IVDP, e teve como objetivo a divulgação da região do Douro, de algumas de suas vinícolas, dos vinhos, da gastronomia e da cultura. E por este motivo, tivemos o privilégio de conhecer o elegante prédio onde o Instituto está instalado, além de ver de perto como é o processo de certificação dos vinhos do Douro e Porto.

Mas este privilégio não é apenas para blogueiro e impressa! O IVDP abre suas portas para visitação, de segunda à sexta-feira, das 11h às 19h, e você pode:

Realizar visitas guiadas aos Laboratórios e Câmara de Provadores;
Assistir vídeos acerca da região produtora e do processo produtivo dos seus vinhos;
Consultar publicações da biblioteca do IVDP;
Realizar Provas de Vinhos do Porto;
E por fim, comprar vinhos do Douro e do Porto, além de outros produtos ligados ao Vinho e à região Demarcada do Douro.

Veja sobre onde realizar degustar Vinhos do Porto em Vila Nova de Gaia e em Porto.

Localização do IVDP – Instituto de Vinhos do Douro e Porto:

O Instituto está localizado na Rua Ferreira Borges, 27, Porto, Portugal (bem próximo da Ribeira).

Logo que você ingressa no prédio, vê-se um exemplar do “Marco Pombalino“, de 1758. “Foi com estes marcos, talhados em granito que, pela primeira vez, se levou a cabo a delimitação de Região Demarcada do Douro, onde se produz o Vinho do Porto”.

Obs: as fotos foram tiradas com celular, uma vez que iríamos para o almoço na Feitoria Inglesa logo depois da visita, e, por ser muito formal o almoço, não sabíamos se as câmeras seriam bem-vindas. 🙂

Paulo Russel-Pinto descendo as belíssimas escadarias do IVDP para nos apresentar a casa.

Subindo as escadas, pare para admirar a belíssima claribóia do prédio! É muito comum este tipo de janela de vidro no teto dos prédios do Porto.

Passamos para conhecer a biblioteca, com vários exemplares de livros bem antigos. Além dos livros, claro, destaque para o belíssimo salão!

De lá, partimos para conhecer um pouco do processo de certificação dos vinhos do Porto e Douro.

O Laboratório, criado em 1933, com o objetivo de aperfeiçoar os estudos sobre a fabricação vinhos. E em 1994, foi o primeiro laboratório em Portugal creditado por normas daquele País, para análise de vinhos e aguardentes.

Por ano, são realizadas mais de cinco mil provas e análises de vinhos! Um número alto, mas que eles conseguem manter um prazo pequeno de retorno aos produtores. Ou seja, são rápidos!

E no espaço abaixo, candidato-me facilmente para um cargo de trainee!

Na câmara dos provadores, todos os vinhos são julgados em prova cega, por um grupo de 7 provadores, e no máximo 20 por dia!

Ao final do tour, você pode participar de uma prova de vinhos, comprar os que estão à venda!

Ao lado da loja, tem um pequeno museu do IVDP, mas com tanta informação, que se a gente tivesse mais tempo teríamos ficado por muito mais tempo! São informações grandiosas para os apreciadores de Vinho! Vejam que interessante uma delas:

Se quiser agendar uma visita ao IVDP – Instituto de Vinhos do Douro e Porto, mande um e-mail para [email protected], ou ligue para +351 22 2071669. Vale muito a pena!!!!!!

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Instituto de Vinhos do Douro e Porto

Loja de Vinhos do Douro e do Porto
Rua Ferreira Borges, 27
4050-253 – Porto – Portugal
Tel: +351 22 2071669
Email: [email protected]

Facebook do IVDP

Veja outros posts sobre nossa press trip pelo #Douro15 abaixo:

27 de junho de 201616 de janeiro de 2019

Como é a Feitoria Inglesa, no Porto

Esta é uma experiência que temos a honra de compartilhar com vocês, mas que só é possível mediante convite de algum dos membros da Feitoria Inglesa, no Porto. Durante nossa press trip pelo #Douro15 tivemos o privilégio de um convite para conhecer as dependências de seu belíssimo prédio situado ao lado da Ribeira, seguido de um delicioso almoço, regado a muita conversa boa, excelentes vinhos e até brincadeiras ~~ou seria um papo sério?~~ para adivinhar a idade do Vinho do Porto! Na verdade, tudo foi de acordo com a tradição da Casa.

Antes de mais nada, nosso mais sincero agradecimento ao Sr. José Alvares Ribeiro pelo convite e por nos conceder um momento tão agradável em Porto! 🙂

A Feitoria Inglesa (ou Factory House) é uma prova da aliança Luso-Britânica e do peso da comunidade britânica na cidade, ensejada pelo comércio de Vinho do Porto. Trata-se de um belíssimo edifício neo-clássico, concluído em 1790, localizado na zona histórica do Porto, em Portugal. O termo “Feitoria” é utilizado para caracterizar uma associação ou estabelecimento de comerciantes ou empresários que exercem sua atividade em um país estrangeiro.

Na verdade, desde 1811, com a extinção das Feitorias, a Feitoria Inglesa tornou-se mais uma sede da British Association, funcionando com as mesmas regras e respeito anteriores.

Logo que chegamos ao Edifício, nos deparamos com esta belíssima escadaria, de onde seguimos para conhecer a adega, a cozinha original mantida, e o elegante e discreto salão de baile.

E mesmo depois de passarmos por várias vinícolas e caves, ficamos surpresos com sua vasta coleção de Vinhos do Porto Vintage:

Também fomos apresentados à sua Biblioteca Inglesa, com seus diversos livros ingleses, em versões originais e inclusive, das primeiras edições. Alguns contam com mais de dois séculos de história! Uma verdadeira relíquia e tesouro!

Os membros da Feitoria Inglesa podem receber seus convidados nas dependências do prédio. E como falamos anteriormente, tivemos o privilégio do convite realizado pelo membro José Álvares Ribeiro, o 1º Tesoureiro Português da Feitoria Inglesa. Ser o Tesoureiro da Factory House, é o mesmo que ser seu Presidente.

Não sei se conseguirei expressar o que senti durante este momento em que estivemos na Feitoria Inglesa. Foi um misto de respeito, com gratidão, mas ao mesmo tempo que me via diante de uma situação de requinte, vinha a elegância do Sr. José Álvares Ribeiro nos deixando extremamente à vontade, como se estivéssemos em um encontro do clube da cidade ~~o que de fato era~~.

Quando recebemos a notícia deste Convite mais que Especial, e de que a vestimenta deveria ser diferenciada por trata-se de um clube reservado e de muita tradição, fui tomada por um sentimento de curiosidade e um frio na barriga! Queria digerir e curtir cada segundo daquele momento para que o mesmo ficasse para sempre em nossas mais belas recordações de viagens e vivências.

Antes do almoço, mas logo depois de apresentado o prédio, tivemos um momento de pré-almoço com vários petiscos, como biscoitos de queijo, bolinho de bacalhau, risole de peixe e croquete.

E então, seguimos para nosso almoço estilo buffet, precedido de um Vinho do Porto Branco.

A entrada foi uma deliciosa sopa de legumes! E depois, cada um dirigiu-se a um aparador onde estavam a salada, batatas assadas, quiche e um filé, servindo seu próprio prato.

E depois do prato principal, tivemos um momento tradicionalmente delicioso na Feitoria, que na verdade, ocorre todas as quartas-feiras, no encontro dos “gentlemen“: o Vinho do Porto é servido em Decanter, de forma a camuflar seu rótulo. Na verdade, foram servidos dois Vinhos do Porto: um Tawny e um Vintage. E foi neste momento que colocamos nossos mais profundos conhecimentos ~~pelo menos tentamos~~ para adivinhar a data dos vinhos servidos.

E mais uma tradição: o Vinho do Porto é seguido da esquerda para a direita! Tudo muito formal!

Os vinhos foram servidos com as melhores trufas de chocolate que já comemos nesta vida, além de biscoitos de chocolate e queijo de ovelha.

E por fim, seguindo mais uma deliciosa tradição, nosso almoço findou-se com um café (detalhe para a porcelana e talher).

Gostaríamos de agradecer, uma vez mais, este momento tão especial que tivemos o privilégio de passar na Feitoria Inglesa. Agradecemos ao Sr. José Álvares Ribeiro por toda atenção, pelas informações passadas e por esta oportunidade única! Nós adoramos!!! 🙂

Já viram os outros posts sobre a press trip #Douro15? Acesse os links abaixo:

4 de junho de 201616 de janeiro de 2019

Tour cervejeiro pela Heineken Experience Amsterdam

Além de viajantes inveterados, somos apreciadores contumazes de cervejas especiais, e durante nossa visita à belíssima Amsterdam, não poderíamos deixar de visitar a cervejaria mais famosa do país e uma das mais conhecidas do mundo: a icônica Heineken.

Trata-se de um dos passeios mais famosos da cidade, e caso tenha tempo sobrando, separe pelo menos uma tarde para um “tour”cervejeiro” muito bacana e interativo, onde a história da cervejaria se confunde com boa parte da história de Amsterdam, e o mais interessante: com degustações ao final das atividades turísticas do dia!!

Antes, um pouco da história da Heineken:

A cervejaria foi fundada em 1863, por Wandscheer Heineken, e atualmente possui mais de 140 cervejarias localizadas em mais de 70 países, empregando aproximadamente 60 mil pessoas. É a terceira maior cervejaria do mundo, ficando atrás apenas da belgo-brasileira InBev e da sul-africana SABMiller. O seu primeiro prédio, da foto abaixo, foi fechado em 1998, e tornou-se o Museu Heineken Experience, objeto desse post.

A “Heineken Experience” é um tour sem guia e dura cerca de uma hora e meia. Você pode entrar a qualquer momento durante o horário de funcionamento e a cada “pit stop” nos inúmeros ambientes do tour e a todo momento é possível conhecer um pouco da história da cervejaria.

O ingresso para adultos custa 19 Euros, com direito a 02 chopps ao final do tour, 12,50 Euros para crianças (de acordo com as leis holandesas e a política da Heineken, não é permitido servir bebidas alcoólicas a visitantes menores de 18 anos), e caso prefira pagar um pouco mais, 49 Euros para o tour VIP, que dá o direito de visitar, após o tour, e acompanhado de um especialista da Heineken, um bar exclusivo onde você terá o privilégio de degustar 5 cervejas “premium”, acompanhadas de uma excepcional seleção de queijos holandeses e ‘bitterballen’. Para comprar o ticket e mais informações, clique aqui.

Chegamos no meio da tarde, e a primeira impressão foi muito bacana: ambiente agradável, decorado a caráter e na cor verde, como não poderia ser diferente, atendentes muito atenciosos e um relógio enorme com as principais cidades do mundo, cuja principal ideia é repassar que não estamos falando apenas de uma cerveja holandesa, mas de uma cerveja mundialmente famosa.

O trajeto é auto-explicativo, original e muito bem organizado, com direito a supostos quadros que remontam a antiguidade e a história da breja holandesa, além de engradados antigos, logomarcas do século passado que nos levam à origem da cervejaria e diversas informações interativas e muito interessantes. Uma verdadeira aula de história cervejeira!

Verdade seja dita: em alguns momentos parece que estamos num parque de diversões para maiores. Caso prefira, é possível utilizar um “áudio-guide” em português.

O tour é recheado de antiguidades que envolvem a cervejaria, além de prêmios e documentos que fazem parte da história da Heineken.

Uma área específica sobre as estratégias de publicidade e marketing da Heineken ao longo das décadas.

H13 — A propaganda é a alma do negócio, como já dizia o velho cervejeiro

Parada obrigatória para conhecer um pouco sobre Gerard Adriaan Heineken (1841-1893), fundador da Heineken.

Tudo começou em 1864, quando Gerard comprou a cervejaria “Den Hoyberg” e começou a fazer uma nova cerveja, essa mesma que é considerada hoje uma das maiores do mundo. Gerard Adriaan sempre deu ênfase na qualidade e logo foi recompensado com a cerveja Heineken ganhando importantes prêmios internacionais.

Detalhes interessantes:

Foi a primeira cervejaria no mundo a fundar seu próprio laboratório de controle de qualidade.
Contratou um aluno para dirigir este laboratório, que isolou uma cepa de levedura de qualidade superior, o que diferenciou a Heineken das demais cervejas da época

Nas próximas fotos, mais um pouco da história da cervejaria e de pessoas que fizeram parte da vida do fundador Gerard Heineken.

H21 — Típica “jarra” de cerveja do século 19

H22 — Mensagem aos apreciadores de cervejas

Após uma verdadeira aula de história tanto sobre cerveja quanto especificamente sobre a Heineken, chegamos à parte prática do passeio, se é que podemos escrever assim: hora de conhecer todo o processo de fabricação.

Você terá a oportunidade de conhecer de perto e até cheirar alguns ingredientes básicos da cerveja, como o lúpulo e a cevada, tudo explicado por um profissional altamente especializado.

Outras atividades bem interessantes: degustação da cerveja sem lúpulo e visitação dos tanques de fervura.

Mais um pouco de história, sobre a época em que as cervejas eram transportadas em carruagens.

A última parte do passeio, na minha opinião, é a mais bacana: um verdadeiro tour interativo por vários ambientes.

Nessa sala 3D, o cervejeiro será apresentado a um pequeno filme muito bacana, que simula todo processo de envasamento da cerveja, sendo que os “espectadores” são a própria cerveja.

Parada para aula particular: como servir um chopp Heineken!! Aprecie sem moderação!

Quanto mais próximo do final do tour, mais interatividade e mais o ambiente se assemelha a uma festa, uma verdadeira balada, com muitas luzes, música e telões em toda parte.

Nesse ambiente é possível personalizar uma garrafa e uma camisa Heineken com o seu nome.

H45 — Faça seu vídeo Heineken ou cante no Karaokê

Ao final do passeio, você terá direito à degustação de dois chopps, ao som de muita música eletrônica.

Como última atividade, visita à loja de “souvenirs” da Heineken.

Nossas impressões finais: Um dos passeios mais populares de Amsterdam, muito divertido, que vale o ingresso e que deve ser feito caso o turista/viajante realmente tenha tempo de sobra.

Até a próxima!!

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Heineken Experience